|
|
| |
|
|
|
|
|
    
|
2010. december 3.| Szerző: betegszoba.hu
| |
|
|
|
| |
Mikor frissek a tenger gyümölcsei?
Ha karácsonyi menünkbe szeretnénk beiktatni tengeri finomságokat, most néhány tippet kaphatunk, hogyan bizonyosodjunk meg róla, hogy az étel, amit vásároltunk friss és egészséges. 
”Az enyhe tengerillat teljesen normális, de a friss tengeri finomságoknak általában nincs erős halszaguk - nyilatkozta Kantha Shelke, az Élelmiszeripari Technológiai Intézet munkatársa - A friss, hámozott rákfélék (garnéla, homár) és héj nélküli puhatestűek (kagyló, osztriga) legyenek egészséges színűek és nedvesek. Ne vásároljunk nyálkás és száraz tengeri finomságokat.”
A friss halnak a szeme tiszta, jól kivehető nem homályos és száraz. Az egészséges hal kopoltyúja élénkpiros, világos és semmiképpen sem nyálkás. A hal teste legyen nedves és ruganyos, akkor biztosak lehetünk benne, hogy friss.
”A friss rákfélék farka mindig világos színű, elszíneződéstől mentes. Puhatestűeket lehetőleg élve vásároljunk, és mindaddig tartsuk őket héjukban, amíg el nem készítjük.” Lehetőleg a frissen vásárolt tenger gyümölcseit még aznap készítsük és fogyasszuk el, de ha ez nem lehetséges, fontos a megfelelő tárolás:
-
a rákféléket jól záródó műanyag tasakokban tároljuk a mélyhűtőben, így 3-4 napig is elállnak
-
ha a halat vízzel együtt fagyasztjuk le, akkor -17 fok környékén akár 4-6 hónapig is eláll
-
a puhatestűeket ne fagyasszuk, hanem élve tároljuk 1-3 Celsius fokon
-
a meghámozott puhatestűeket 10 napig tárolhatjuk jégen a mélyhűtőben
|
|
|
|
|
|
|
Betegségek kategóriánként:
Allergiás megbetegedések
Élelmiszer allergia, Állati eredetű allergiák, Gyógyszer allergia, Latexallergia, Pollen allergia, Egyéb allergiák, ... |
|
Balesetek, sérülések, mérgezések
Shock (sokk), Gázmérgezés, Gombamérgezés, Sziget-betegség, Csonttörések, Agyrázkódás, Vegyszerek okozta belső sérülések, Nyílt sebek, ... |
|
Bőrbetegségek
Melanoma - festéksejtes bőrdaganat, Korpásodás, Orbánc, Ruhatetű, Ótvar, Rühesség, Szemölcs, Vitiligo, ... |
Cukorbetegség (diabétesz)
2-es típusú (időskori) diabétesz, 1-es típusú (fiatalkori) diabétesz, ... |
|
Daganatos megbetegedések
Emlőrák, Kötőszöveti eredetű daganatok, Csontdaganatok, Wilms-tumor, Prosztatarák, Vesedaganatok, Leukémiák, Bőrrák, ... |
|
Emésztőrendszeri betegségek
Vastagbél-divertikulitis/divertikulosis, Irritábilis bélszindróma (IBS), Hepatitis C, Epehólyag-gyulladás, Reflux, Aranyér, Nyombélfekély, Tárolási betegségek, ... |
Fejlődési rendellenességek
Fenilketonuria, Csont- és izületi fejlődési rendellenességek, Autizmus, Húgyúti fejlődési rendellenességek, Marfan-szindróma, Cri du chat (macskanyávogás) szindróma, Hiperkinézis, Szív- és érrendszeri fejlődési rendellenességek, ... |
|
Férfi egészségügyi problémák
Andropauza, Prosztata-megnagyobbodás, Erektilis diszfunkció / Potenciazavar, Fitymaszűkület, Heregyulladás (orchiditis), Rejtettheréjűség (cryptorchismus), Heretuberkulózis (orchidoepididymitis tuberculosa), Here vízsérv (hydrocele testis), ... |
|
Fertőző betegségek
Tularémia, Kandidiázis (candida), Rubeola (rózsahimlő), Álomkór, Legionárius betegség (legionellosis), Skarlát, Vérhas, Tuberkulózis (TBC), ... |
Fogászat, szájsebészet, szájápolás
Fogszuvasodás, A fogágy, fogíny betegségei , Afták, ... |
|
Fül-orr gégészet
Az orr, orrüreg egyéb betegségei , Torok- és mandulagyulladás, Siketség, Orrpolip, Gégegyulladás, A gége egyéb betegségei, Arcüreg-gyulladás, Nagyothallás, ... |
|
Gyermekgyógyászat
Ewing-szarkóma, Cisztás fibrózis, Alsó húgyúti fertőzés, Mumpsz, Fenilketonúria, Nyitott gerinc, Down-kór, Farkastorok, ... |
Hormonális betegségek
Cukorbetegség, Pajzsmirigy betegségek, hipo- és hipertireózis, Cushing-szindróma, Conn-szindróma, Férfi nemi hormonok betegségei, Női nemi hormonok betegségei, Hipofízis betegségei, Addison-kór, ... |
|
Ideggyógyászati megbetegedések
Narkolepszia, Amiotrófiás laterálszklerózis, Williams-szindróma, Esszenciális tremor, Polyneuropathia, Vitustánc , Schwannomatózis, Porckorongsérv, ... |
|
Immunológia, hematológia
Non-Hodgkin limfómák, Aplasztikus vérszegénység, Hodgkin-kór, Guillain-Barre szindróma, Leiden mutáció, Agranulócitózis, Hemofília, Wiskott-Aldrich szindróma, ... |
Nemi betegségek
Genitális herpesz, Szifilisz, HIV (AIDS), HPV, hegyes függöly, vírusos szemölcs, Lágyfekély, Chlamydia, Tripper, kankó (gonorrhea), ... |
|
Ortopédia
Scheuermann-kór, Gerinc tartási rendellenességei (lordózis, kifózis), Porcbetegségek (kondromalácia), Csontritkulás (oszteoporózis), Térdízületi betegségek (meniszkusz, artrózis), Lúdtalp, Metatarsalgia , Bokaízület betegségei, szalagsérülések, ... |
|
Pszichiátriai megbetegedések
Értelmi fogyatékosság, Poszttraumatikus stressz szindróma, Mániás depressziós elmezavar, Skizofrénia, Pánikbetegség, Asperger-szindróma, Kiégés-szindróma (burnout), Egyéb függőségek, ... |
Reumatológiai megbegetedések
Reumatoid arthritis, Sjögren-szindróma, Álköszvény, Bechterew-kór, Köszvény, SLE (bőrfarkas), Fibrosus dysplasia, ... |
|
Sebészet
Léprepedés, Vakbélgyulladás, Meckel-divertikulum, Lábszárfekély, Bélelzáródás, Lágyéksérv, Vérmérgezés, ... |
|
Szemészet
Kancsalság, Stargardt-szindróma, Keratoconus, Rövidlátás, Sárgafolt elfajulás, Astigmia (fénytörési rendellenességek), Szürkehályog (katarakta), Távollátás, ... |
Szív- és érrendszeri betegségek
Endocarditis, Szívelégtelenség, Magasvérnyomás-betegség, Coronariasclerosis (Koszorúér-elmeszesedés), Angina pectoris, Von Willebrand szindróma, Szívritmus-zavarok (pitvari- és kamrai aritmiák), Dilatatív kardiomiopátia, ... |
|
Szülészet, nőgyógyászat
Petefészekgyulladás, Méhgyulladás, Klimaktérium, Terhességi rendellenességek, toxémia, Spontán vetélés, Premenstruációs tünetegyüttes, Meddőség, Petefészek-ciszták, ... |
|
Táplálkozási betegségek
Angol-kór, Alultápláltság, Elhízás, Nem allergiás eredetű élelmiszer hiperszenzitivitás (laktóz intolerancia), Lisztérzékenység, Skorbut, Farkasvakság, Anorexia, ... |
Tüdő- és légúti megbetegedések
COPD, Meghűlés, megfázás, Légúti allergia, szénanátha, Légmell, Hörghurut, Atelektázia, Tüdőtágulat (emphysema), Porártalom (szilikózis, azbesztózis, stb.), ... |
|
Vese- és húgyúti megbetegedések
Inkontinencia, Veseelégtelenség, Húgycsőgyulladás, Nephrosis szindróma, Vesicoureteralis reflux, Vesemedence-gyulladás, Vesekőbetegség, Vizelet-inkontinencia, ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Orvosi szótár mobil verzió
