Egészséges életmód

Hogyan készítsünk mézes fokhagymát és mikor használjuk?


Sokat olvasunk róla, hogy milyen egészséges a mézes fokhagyma. Nagyanyáink ősi gyógymódjai közt tartjuk számon. Ám nehéz elhinni a hangzása alapján, hogy valaki le tudja a 2 amúgy finom ételt együtt nyelni. Íme egy egyszerű módszer, hogyan lehet a fokhagymát megszelídíteni, és csemegévé változtatni...

Elkészítési mód

A mézes fokhagyma bármikor elkészíthető, de leginkább a nyár az ajánlott, amikor a méz és a fokhagyma is a legolcsóbb. A módszer egészen egyszerű. Meg kell pucolni a fokhagymát, beletuszkolni egy kisebb üvegbe a mézbe, lefedni az üveget, és berakni a kamrába. Ennyi.

Hogy mi fog történni. Ha türelmesen várunk néhány hét alatt a fokhagyma megsötétedik és megfesti a mézet is, amely egészen folyóssá válik az átalakulás során. Nem kell aggódni, nem romolhat meg, erre a méz és a fokhagyma is garancia. Végül a keveréknek körülbelül olyan sötét színe lesz, mint a kínai szójaszósznak, vagy a balzsamecetnek.
Miért is jó ez? Ami a fontos, a folyamat hatására a fokhagyma elveszti csípősségét, és erős illatát. Egyszerűen elrágható, mégsem lesz bűzös lehelet.

Mi van benne?
A hagymagumó alliint és alliináz nevű enzimet tartalmaz. Az alliinből a sejtsérülés hatására - hagyma összezúzása – az alliináz enzim aktiválódásának köszönhetően különböző vegyületek képződnek: allicin, számos szulfid, melyek a fokhagyma jellegzetes szagáért felelősek. Ezenkívül megtalálhatók még az alábbi összetevők: kéntartalmú peptid származékok, B- és C-vitamin és flavonoidok.

A mézet is természetes baktériumölő hatású természetes házi szerekként tartják nyilván.

Mire jó a mézes fokhagyma?

A fokhagyma antibakteriális és antimikotikus (gombaellenes) hatása révén légúti megbetegedések és a Candida albicans okozta fertőzések kezelésében használatos. Továbbá tágítja az ereket is. Rendszeres, kúraszerű alkalmazása csökkenti a vér káros LDL-koleszterin-szintjét, antioxidánsként serkenti az immunrendszert, csökkenti a mellkasi fertőzéseket, véralvadásgátló- és vérnyomáscsökkentő. Főbb hatásai közé sorolandó még az antibiotikus (antibakteriális), nyálkaoldó hatás. A népi gyógyászatban meghűléses betegségeket is gyógyítanak vele. A fokhagyma baktériumölő hatásának köszönhetően tehát tisztítja, fertőtleníti a szervezetet.

Hogyan készíthetjük még?

Két gerezd fokhagymát nyomjunk át fokhagymanyomón, majd keverjük el 1 teáskanál mézzel. Naponta 4-5-ször ismételjük, hiszen ez a legjobb természetes antibiotikum, 2-3 nap alatt kitakaríthatja a kórokozókat a szervezetből.

Tipp gyomorfájósoknak: A fokhagymákat összezúzva el kell keverni a mézzel. Egy-két napig érdemes állni hagyni, így a méz "tompítja" a fokhagyma maró hatását.

Javasolt felhasználás
Betegség megelőzésére napi egy gerezd fokhagyma fogyasztása javasolt - annyi mézzel, ami egy kiskanálon vele jön.
Ha kezd kitörni valami fertőzés, akkor emeljük meg a napi adagot legalább 3-4x1 kanálnyira.
Emellett főzéshez is felhasználható, összetörve megkenhetjük vele a grillezendő falatokat

forrás;www.balaicza.hu


Meghűlés, megfázás

A megfázás, más néven hűléses hurut, akut légzőrendszeri betegség, akut nasopharyngitis, egyszerű meghűlés, nátha, catarrhus [1], egy akut fertőzéses betegség, mely az orr, a torok és a tüdő nyálkahártyáját támadja. Elsősorban vírusok okozzák, de néha bakteriális fertőzés is fokozhatja. A megfázásnak nincs pontos tudományos és orvosi definíciója. A megfázást gyakran összetévesztik a nála sokkal súlyosabb influenzával, amely gyenge immunrendszerű személyeknél (például újszülötteknél vagy öregeknél) halálos is lehet. A megfázás a leggyakoribb fertőzéstípus az emberek körében.

Eddigi bejegyzések

aadrian ( 27 éves férfi ) Budapest , 11 kórtörténet | időpont: 2009. március 16. 14:51

Kezdeti tünetek: Általános tünetek:
hidegrázás, láz
Későbbi tünetek: Keringés és légzés:
köhögés, száraz köhögés, torokfájás, tüsszögés
Beszéd, hang:
orrhangzós beszéd, rekedtség
Kórház, rendelő: Jahn Ferenc Dél-Pesti Kórház (Budapest, Budapest)
Gyógyszerek: Mebucain 1+1mg. pasztilla, Augmentin 625 mg. 3*1
Meggyógyult:    igen

aadrian ( 27 éves férfi ) Budapest , 11 kórtörténet | időpont: 2009. március 13. 14:38

Kezdeti tünetek: Általános tünetek:
fejfájás, fogfájás, hidegrázás, láz
Fül, orr, gége:
fülfájás
Gyógyszerek: Augmentin 1g. , Strepfen, RHINOTHIOL ORRSPRAY, RIHINOTHIOL TUSSO
Alternatív gyógymódok:: MÉZ AZ JÓ A KÖHÖGÉSRE
Meggyógyult:    igen

mrsrobinson ( 49 éves nő ) Budapest , 2 kórtörténet | időpont: 2009. február 19. 11:07

Kezdeti tünetek: Általános tünetek:
fáradtság, nyirokcsomó-megnagyobbodás, rossz közérzet, torokfájás
Későbbi tünetek: Keringés és légzés:
köhögés, orrdugulás, orrfolyás
Gyógyszerek: BIOPAROX
Alternatív gyógymódok:: meleg tea, méz, citrom
Meggyógyult:    igen

Livi ( 53 éves nő ) Budapest , 7 kórtörténet | időpont: 2008. november 26. 20:07

Történet: Szokásos téli megfázás, amit főleg az arcüregeimben éreztem. Nem volt rajtam sapka.
Kezdeti tünetek: Általános tünetek:
fáradtság, fejfájás, fényérzékenység, fül fájdalom, hidegrázás, izzadás, láz, megfázásos tünetek, rossz közérzet, szem fájdalom
Fül, orr, gége:
fülfájás
Keringés és légzés:
köhögés, orrdugulás, orrfolyás, szaglászavar, száraz köhögés, torokfájás
Beszéd, hang:
orrhangzós beszéd, rekedtség
Későbbi tünetek: Keringés és légzés:
orrdugulás, orrfolyás, tüsszögés
Gyógyszerek: mebukain, C-vitamin, panadol
Alternatív gyógymódok:: gyógynövényes tea, gözölés kamillával, illetve egy, a gyógyszertárban kapható mentolos kenőccsel, multivitaminos pezsgőtabletta, orrcsepp, dohányzás mellőzése
Meggyógyult:    igen

Livi ( 53 éves nő ) Budapest , 7 kórtörténet | időpont: 2008. november 18. 7:23

Történet: Pár nap alatt rendbejöttem.
Kezdeti tünetek: Általános tünetek:
étvágytalanság, fáradtság, fejfájás, hidegrázás, izzadás, láz, levertség, megfázásos tünetek, szorongás, torokfájás
Fül, orr, gége:
fülfájás
Has és emésztő rendszer:
hányinger
Keringés és légzés:
köhögés, orrdugulás, orrfolyás, torokfájás
Beszéd, hang:
orrhangzós beszéd
Gyógyszerek: algoflex, orrcsepp (Nasivin), C-vitamin
Alternatív gyógymódok:: forró mézes-citromos tea, lándzsásutifű, forró fürdő aromaterápiával, gyógynövényes teák, gyógynövényes cukorka
Meggyógyult:    igen