|
| |
|
|
|
|
|
    
|
2009. április 22.| Szerző: betegszoba.hu
| |
|
|
|
| |
A vörös hús növeli, a fehér hús csökkenti a halálozás kockázatát
Egy amerikai tanulmány szerint azok esetében, akik több vörös illetve feldolgozott húst fogyasztanak, magasabb a különféle okokból, köztük rák miatt bekövetkező halálozás kockázata, ugyanakkor a nagyobb mennyiségű fehér hús fogyasztása csökkenti az ilyen jellegű kockázatot.
A tanulmányt 1995-ben kezdték meg az amerikai Országos Egészségügyi Intézet (NIH) és az AARP szervezet kutatói. A kísérletet több mint félmillió 50 és 71 év közötti férfi és nő részvételével végezték, akik kitöltöttek egy kérdőívet, amely a vörös és feldolgozott húskészítmények, valamint a fehér húsok (sertés, csirke és pulyka) fogyasztásának gyakoriságát vizsgálta.
A vizsgálat időszakában 47 976 férfi és 23 276 nő halt meg. A résztvevők legtöbb (62,5 gramm/1000 kalória naponta) vörös húst fogyasztó egyötödébe tartozó férfiak és nők esetében magasabb volt a halálozás aránya, mint annak az egyötödnek az esetében, akik a legkevesebbet (9,8 gramm/1000 kalória naponta) fogyasztották. Hasonló arány mutatkozott a feldolgozott húskészítmények fogyasztói esetében is.
Ehhez hasonlóan a résztvevők legtöbb fehér húst fogyasztó egyötöde esetében valamivel alacsonyabb volt a halálozási arány, mint a legkevesebb fehér húst fogyasztó ötöd esetében.
"A teljes mortalitás tekintetében férfiak esetében a halálozások 11 százaléka, a nők esetében pedig 16 százaléka megelőzhető lett volna, ha az emberek az első ötöd szintjére csökkentik vörös hús fogyasztásuk mértékét" - írták a kutatók. "A szív-érrendszeri betegségek okozta mortalitásra gyakorolt hatás 11 százalékos csökkenést mutatott férfiak, és 21 százalékos csökkenést nők esetében, amennyiben a vörös hús fogyasztását arra a mennyiségre csökkentették, amennyit az első ötödbe tartozó emberek fogyasztanak."
A tanulmány arról is beszámolt, hogy a húsok magas hőfokon végzett feldolgozása során rákkeltő vegyületek képződnek, ezen kívül a hús a telített zsírsavak jelentős forrása, ami bizonyos rákos megbetegedések kialakulásával hozható összefüggésbe.
A kisebb mennyiségű húsfogyasztás a szívbetegségek kockázatának csökkenésével, valamint a koleszterinszint és a vérnyomás csökkenésével hozható összefüggésbe.
"Ezek az eredmények kiegészítik az Amerikai Rákkutató Intézet és a Nemzetközi Rákkutatási Alap ajánlásait, amelyek azt javasolják, hogy a rák előfordulásának csökkentése érdekében érdemes csökkenteni a vörös és a feldolgozott húskészítmények fogyasztását" - írták a tanulmány szerzői.
|
|
|
|
|
|
|
Betegségek kategóriánként:
Allergiás megbetegedések
Állati eredetű allergiák, Gyógyszer allergia, Élelmiszer allergia, Pollen allergia, Latexallergia, Egyéb allergiák, ... |
|
Balesetek, sérülések, mérgezések
Égési- és fagyási sérülések, Ficamok, rándulások, Bursitis, Nyílt sebek, Vegyszerek okozta belső sérülések, Agy- és gerincsérülések, Gombamérgezés, Agyrázkódás, ... |
|
Bőrbetegségek
Napszúrás, Korpásodás, Fejtetű, Melanoma - festéksejtes bőrdaganat, Rühesség, Ruhatetű, Basalioma, Szemölcs, ... |
Cukorbetegség (diabétesz)
1-es típusú (fiatalkori) diabétesz, 2-es típusú (időskori) diabétesz, ... |
|
Daganatos megbetegedések
Prosztatarák, Petefészekrák, Tüdőrák, Wilms-tumor, Nyelőcsőrák, Kötőszövet, lágy rész rosszindulatú daganata, Kötőszöveti eredetű daganatok, Ajak- és szájüregi rák, ... |
|
Emésztőrendszeri betegségek
Crohn-betegség, Alkoholos májkárosodás, Hepatitis C, Fekélyes vastagbél-gyulladás, Aranyér, Gasztrosztóma , Májzsugor, Anális fisszúra, ... |
Fejlődési rendellenességek
Nemiszervek fejlődési rendellenességei, Marfan-szindróma, Húgyúti fejlődési rendellenességek, Fenilketonuria, Cri du chat (macskanyávogás) szindróma, Autizmus, Koponya-, gerinc- és agyfejlődési rendellenességek, Diszkalkulia, ... |
|
Férfi egészségügyi problémák
Rejtettheréjűség (cryptorchismus), Korai magömlés, Erektilis diszfunkció / Potenciazavar, Férfi meddőség, Mellékhere-gyulladás, Herezacskóvisszeresség, Kleinefelter-szindróma, Here vízsérv (hydrocele testis), ... |
|
Fertőző betegségek
Malária, Kolera, Tetanusz, Mononukleózis, Tuberkulózis (TBC), Vérhas, Kanyaró, Toxoplazmózis, ... |
Fogászat, szájsebészet, szájápolás
Afták, Fogszuvasodás, A fogágy, fogíny betegségei , ... |
|
Fül-orr gégészet
Siketség, Az orr, orrüreg egyéb betegségei , Arcüreg-gyulladás, Tinnitus (fülzúgás), A gége egyéb betegségei, Gégegyulladás, A fül egyéb betegségei, Nagyothallás, ... |
|
Gyermekgyógyászat
Cisztás fibrózis, Járványos gyermekbénulás, Mumpsz, Bölcsőhalál, Down-kór, Nyitott gerinc, Krupp, Fenilketonúria, ... |
Hormonális betegségek
Férfi nemi hormonok betegségei, Addison-kór, Conn-betegség, Pajzsmirigy betegségek, hipo- és hipertireózis, Hipofízis betegségei, Női nemi hormonok betegségei, Cushing-szindróma, Cukorbetegség, ... |
|
Ideggyógyászati megbetegedések
Guillain-Barré-kór, Porckorongsérv, Huntington chorea, Polyneuropathia, Alzheimer-kór, Neurofibromatózis (Recklinghausen kór), Alvászavarok, Angelman-szindróma, ... |
|
Immunológia, hematológia
Vészes vérszegénység, Hemofília, Aplasztikus vérszegénység, Agranulócitózis, Autoimmun betegség, Hodgkin-kór, Wiskott-Aldrich szindróma, Guillain-Barre szindróma, ... |
Nemi betegségek
Szifilisz, HPV, hegyes függöly, vírusos szemölcs, Lágyfekély, Tripper, kankó (gonorrhea), Chlamydia, HIV (AIDS), Genitális herpesz, ... |
|
Ortopédia
Scheuermann-kór, Porcbetegségek (kondromalácia), Bokaízület betegségei, szalagsérülések, Gerinc tartási rendellenességei (lordózis, kifózis), Gerincferdülés (scoliosis), Izombetegségek, Sarokcsont gyulladás (sarkantyú), Lúdtalp, ... |
|
Pszichiátriai megbetegedések
Asperger-szindróma, Játékszenvedély (patológiás gambling) , Értelmi fogyatékosság, Mániás depressziós elmezavar, Pánikbetegség, Kényszerbetegség, Borderline szindróma, Delirium tremens, ... |
Reumatológiai megbegetedések
Sjögren-szindróma, Bechterew-kór, Reumatoid arthritis, SLE (bőrfarkas), Köszvény, Fibrosus dysplasia, ... |
|
Sebészet
Lábszárfekély, Meckel-divertikulum, Vakbélgyulladás, Léprepedés, Lágyéksérv, Vérmérgezés, Bélelzáródás, ... |
|
Szemészet
Glaukóma (zöld hályog), Távollátás, Kötőhártya-gyulladás, Keratoconus, Sárgafolt elfajulás, Szemhéjgörcs, Jégárpa, Astigmia (fénytörési rendellenességek), ... |
Szív- és érrendszeri betegségek
Szívbillentyű-betegségek, Szívizom betegségek, Agyi érbetegségek, stroke (agyembólia, agytrombózis, agyvérzés, agyérgörcs), Koszorúér-betegségek (angina pectoris, szívinfarktus, hirtelen halál), Szívelégtelenség, Magasvérnyomás-betegség, Koleszterin - és vérzsír problémák, érelmeszesedés, Szívritmus-zavarok (pitvari- és kamrai aritmiák), ... |
|
Szülészet, nőgyógyászat
Petefészek-ciszták, Petefészekgyulladás, Vérzési, menstruációs rendellenességek, Terhességi rendellenességek, toxémia, Méhgyulladás, Mióma, Premenstruációs tünetegyüttes, Klimaktérium, ... |
|
Táplálkozási betegségek
Kóros soványság, Alultápláltság, Farkasvakság, Nem allergiás eredetű élelmiszer hiperszenzitivitás (laktóz intolerancia), Bulimia, Elhízás, Skorbut, Angol-kór, ... |
Tüdő- és légúti megbetegedések
COPD, Tüdőtályog, Légúti allergia, szénanátha, Tüdőtágulat (emphysema), Porártalom (szilikózis, azbesztózis, stb.), Meghűlés, megfázás, Asztma, Hörghurut, ... |
|
Vese- és húgyúti megbetegedések
Vesicoureteralis reflux, Heveny glomerulonephritis, Inkontinencia, Húgycsőgyulladás, Vesekőbetegség, Heveny hólyaggyulladás, Vizelet-inkontinencia, Idült glomerulonephritis, ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Orvosi szótár mobil verzió
