Egészséges életmód

A barna zsír segíthet megoldani a túlsúlykérdést


Tavaly hatalmas felfedezés rázta meg a fogyni vágyók világát: a barna zsír, az az energiafogyasztó zsírféle, ami melegen tartja a csecsemőket, nemcsak a legkisebbeknek tehet jó szolgálatokat. A felnőttekben is megtalálható zsírféle, rendkívül fontos metabolikai szereppel rendelkezik, és azt is meghatározza, mennyi túlsúllyal rendelkezünk majd öregkorunkra. Egyes tudósok szerint, ha megtalálnánk a módját, miként tegyünk szert még több barna zsírra, vagy hogyan aktiváljuk a már meglévő mennyiséget, örökre elfelejthetnénk az elhízást.

"Ez a felfedezés arra ösztönzött minket, hogy olyan kérdéseket tegyünk fel, amelyekre egy évvel ezelőtt még gondolni sem mertünk" - nyilatkozta Jan Nedergaard, a Stockholm Egyetem kutatója. "A barna zsírt korábban csak az újszülött emlősök esetében vizsgálták, és inkább csak a tudományos kíváncsiság miatt, mint az emberi egészségre gyakorolt hatásáért" - írják Nikla Emambokus és Charlotte Wang, a Cell Metabolism című szaklap szerkesztői.

Ez azonban teljesen megváltozott, amikor kiderült, hogy a felnőtt emberek nyaki részein is találhatók barna zsírsejtek. A barna zsírsejtek a kémiai energiát alakítják hővé, és hideg időben megszaporodnak. A kutatók szerint a barna zsír sok tekintetben jobban hasonlít az izomszövetre, mint a fehér zsírszövetekre, és egyedülálló szerepet tölthet be az egészséges testsúly megtartásában. "A barna adipociták bizonyos körülmények között sokkal több kalória elégetésére alkalmasak, mint a többi sejt" - nyilatkozta Leslie Kozak, a Pennington Bioegészségügyi Kutatóközpont munkatársa.

A tudósok szerint a barna zsír segíthet megoldani a túlsúlykérdést, és a megelőzésben is nagy szerepe lehet. "Reméljük, hamarosan megtaláljuk a módját, hogyan fejlesszünk ki olyan gyógyszereket, amelyek a hidegre adott válaszreakciókat küldenek a központi idegrendszernek, és ezzel ösztönzik a barna zsírsejteket a kalóriaégetésre" - nyilatkozta Mr. Kozak.