|
|
| |
|
|
|
|
|
    
|
2011. szeptember 19.| Szerző: betegszoba.hu
| |
|
|
|
| |
Brokkoli tormával a rák ellen
Kutatók szerint, ha tormával vagy wasabival ízesítjük a brokkolit, kiemeljük annak rákmegelőző hatását. 
Ha könnyű párolás helyett túlfőzzük a brokkolit, csökkentjük a szervezetünkre gyakorolt jótékony hatását, ám ezt ellensúlyozhatjuk azzal, ha tormát vagy a wasabi nevű japán fűszert tesszük hozzá, mivel mindkettő tartalmazza a mirozináz nevű enzimet. Elizabeth Jeffery, az Illinoisi Egyetem táplálkozástudományi szakértője szerint ez azzal magyarázható, hogy a növény felszívja a fűszerek hasznos alkotóelemeit. ”Fűszerezzük meg minél jobban brokkolinkat tormával, wasabival vagy mustárral.” - ajánlja.
A kísérlet során friss brokkolit és az ebből készült port fogyasztották el az alanyok, a szakértők pedig 30 perc elteltével megvizsgálták, mennyi volt megtalálható az étel összetevőiből a vérükben. A porrá őrölt zöldség nem tartalmazza ugyan a mirozináz nevű enzimet, ám található benne szulforafán, ami a rákellenes küzdelem egyik fontos összetevője. Ha együtt fogyasztották a friss és az őrölt brokkolit, az előbbi juttatott mirozinázt is a porba. A felsoroltak mellett még a káposzta és a vízitorma is hasonló hatást válthat ki.
A British Journal of Nutrition című folyóiratban megjelent tanulmány szerzője, Jenna Cramer kiemelte, hogy a vizeletvizsgálat eredménye összecsengett a vértesztével. ”Ezzel bebizonyosodott, hogy még a túlfőzött brokkoliba is vissza lehet csempészni a fontos enzimeket.” - magyarázta. ”Ezért is fontos a mirozinázt tartalmazó ételek fogyasztása, hiszen segíti a lágyékban a szulforafán felszabadulását, így jót tesz az emésztésnek. A felszívódás olyan gyorsan végbemegy, hogy már 30 perc múlva észlelhető.” - tette hozzá Jeffrey.
A szakemberek azt javasolják, hetente három-öt alkalommal fogyasszunk brokkolit, így érvényesül ugyanis a legjobban a zöldség rákmegelőző hatása. ”Fűszerezzük azonban meg jól, így az is szeretni fogja, aki egyébként nem nagy rajongója. Én a szendvicsembe szoktam tenni, vagy a pizzám tetejére, miután kivettem a sütőből.” - tette hozzá Cramer.
|
|
|
|
|
|
|
Betegségek kategóriánként:
Allergiás megbetegedések
Egyéb allergiák, Latexallergia, Állati eredetű allergiák, Élelmiszer allergia, Pollen allergia, Gyógyszer allergia, ... |
|
Balesetek, sérülések, mérgezések
Égési- és fagyási sérülések, Nyílt sebek, Gombamérgezés, Bursitis, Agy- és gerincsérülések, Shock (sokk), Vegyszerek okozta belső sérülések, Ételfertőzés és -mérgezés, ... |
|
Bőrbetegségek
Szemölcs, Ruhatetű, Furunkulus, Napszúrás, Rühesség, Ótvar, Pikkelysömör (psoriasis), Orbánc, ... |
Cukorbetegség (diabétesz)
2-es típusú (időskori) diabétesz, 1-es típusú (fiatalkori) diabétesz, ... |
|
Daganatos megbetegedések
Vesedaganatok, Hasnyálmirigy-rák, Méhnyakrák, Leukémiák, Csontdaganatok, Hólyagrák, Ajak- és szájüregi rák, Krónikus limfoid leukémia, ... |
|
Emésztőrendszeri betegségek
Reflux, Hepatitis A (heveny májgyulladás), Gasztrosztóma , Gyomorhurut, Májzsugor, Hasnyálmirigy gyulladás , Tárolási betegségek, Zollinger-Ellison szindróma, ... |
Fejlődési rendellenességek
Fenilketonuria, Arc-, szem- és nyak fejlődési rendellenességek, Koponya-, gerinc- és agyfejlődési rendellenességek, Kromoszóma rendellenességek, Nemiszervek fejlődési rendellenességei, Húgyúti fejlődési rendellenességek, Autizmus, Marfan-szindróma, ... |
|
Férfi egészségügyi problémák
Heregyulladás (orchiditis), Mellékhere-gyulladás, Prosztata-megnagyobbodás, Fitymaszűkület, Rejtettheréjűség (cryptorchismus), Korai magömlés, Erektilis diszfunkció / Potenciazavar, Fitymafék (rövid), ... |
|
Fertőző betegségek
Legionárius betegség (legionellosis), Calicivírus-fertőzés , Lépfene, Kandidiázis (candida), Rubeola (rózsahimlő), Toxoplazmózis, Herpangina, Mononucleosis infectiosa (Pfeiffer-féle mirigyláz), ... |
Fogászat, szájsebészet, szájápolás
Afták, Fogszuvasodás, A fogágy, fogíny betegségei , ... |
|
Fül-orr gégészet
Az orr, orrüreg egyéb betegségei , A gége egyéb betegségei, Nyálmirigyek betegségei, Siketség, Nagyothallás, Orrpolip, Arcüreg-gyulladás, Gégegyulladás, ... |
|
Gyermekgyógyászat
Felső húgyúti fertőzés, Szamárköhögés, Down-kór, Torokgyík (Diftéria), Oltási szövődmények, Diszpraxia, Fenilketonúria, Ewing-szarkóma, ... |
Hormonális betegségek
Addison-kór, Női nemi hormonok betegségei, Conn-betegség, Cukorbetegség, Hipofízis betegségei, Conn-szindróma, Cushing-szindróma, Pajzsmirigy betegségek, hipo- és hipertireózis, ... |
|
Ideggyógyászati megbetegedések
Neurofibromatózis (Recklinghausen kór), Fantom végtag, Migrén, Arcidegzsába, Alvászavarok, Bartter-szindróma, Narkolepszia, Schwannomatózis, ... |
|
Immunológia, hematológia
Agranulócitózis, Aplasztikus vérszegénység, Autoimmun betegség, Vészes vérszegénység, Wiskott-Aldrich szindróma, Leiden mutáció, Hemofília, Hodgkin-kór, ... |
Nemi betegségek
HIV (AIDS), Genitális herpesz, Szifilisz, HPV, hegyes függöly, vírusos szemölcs, Tripper, kankó (gonorrhea), Lágyfekély, Chlamydia, ... |
|
Ortopédia
Lumbágó, Scheuermann-kór, Dongaláb, Csípőízületi betegségek (csípőficam, coxartrózis), Gerincferdülés (scoliosis), Lúdtalp, Csontritkulás (oszteoporózis), Dupuytren-kontraktúra , ... |
|
Pszichiátriai megbetegedések
Paranoia, Gyógyszerfüggőség, Diszlexia, Skizofrénia, Játékszenvedély (patológiás gambling) , Asperger-szindróma, Korszakov-szindróma, Poszttraumatikus stressz szindróma, ... |
Reumatológiai megbegetedések
Bechterew-kór, Sjögren-szindróma, Reumatoid arthritis, SLE (bőrfarkas), Fibrosus dysplasia, Köszvény, Álköszvény, ... |
|
Sebészet
Vakbélgyulladás, Bélelzáródás, Lágyéksérv, Lábszárfekély, Vérmérgezés, Léprepedés, Meckel-divertikulum, ... |
|
Szemészet
Kötőhártya-gyulladás, Rövidlátás, Keratoconus, Makula degeneráció, Astigmia (fénytörési rendellenességek), Szürkehályog (katarakta), Távollátás, Glaukóma (zöld hályog), ... |
Szív- és érrendszeri betegségek
Koleszterin - és vérzsír problémák, érelmeszesedés, Gyulladásos szívbetegségek (szívbelhártya, szívburok, szívizomzat), Angina pectoris, Szívbillentyű-betegségek, Dilatatív kardiomiopátia, Von Willebrand szindróma, Szívizom betegségek, Anémia, ... |
|
Szülészet, nőgyógyászat
Méhgyulladás, Külső nemiszerv- és hüvelygyulladás, Endometriózis, Premenstruációs tünetegyüttes, Spontán vetélés, Vérzési, menstruációs rendellenességek, Bartholin ciszta, Meddőség, ... |
|
Táplálkozási betegségek
Kóros soványság, Nem allergiás eredetű élelmiszer hiperszenzitivitás (laktóz intolerancia), Lisztérzékenység, Anorexia, Beri-beri, Angol-kór, Farkasvakság, Elhízás, ... |
Tüdő- és légúti megbetegedések
Tüdőtályog, Légmell, Tüdőtágulat (emphysema), Porártalom (szilikózis, azbesztózis, stb.), Tüdőgyulladás, Tüdőkeringés betegségei, Atelektázia, Asztma, ... |
|
Vese- és húgyúti megbetegedések
Húgycsőgyulladás, Vesekőbetegség, Vizelet-inkontinencia, Inkontinencia, Nephrosis szindróma, Vizeletinkontinencia, Veseciszta, Vesemedence-gyulladás, ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Orvosi szótár mobil verzió
